Sopa de verduras con tofu

Ponemos el caldo a hervir. Mientras tanto, cortamos 2 zanahorias grandes en trozos pequeños y la cantidad deseada de tofu en cuadraditos.

Cuando empieze a hervir el caldo, añadimos las zanahorias cortadas y los pistones integrales (yo uso los de veritas). Los dejamos hirviendo durante 10min y luego añadimos el tofu cortado y un poco de agua. Lo dejamos hervir durante 5min más ¡y listo!