AREPAS de zanahoria

Para hacer arepas debemos mezclar la misma cantidad de harina de maiz precocida que de agua. En este caso como vamos a añadir zanahoria utilizaremos un poco menos.

Primero tendremos que pelar y triturar la zanahoria.

Añadimos el agua y la sal y removemos.

Vamos incorporando la harina poco a poco a medida que vamos mezclandola con la mano.

La textura de la masa ha de ser poco elástica pero manejable. Sabremos que está preparada cuando la masa se separe del bol sin dificultad.

Formamos bolitas de masa del mismo tamaño y aplanamos con ayuda de las dos palmas de las manos. Es importante mojar las manos para que la masa no se pegue.

Colocamos una sarten al fuego y añadimos unas gotas de AOVE. Vamos colocando las arepas, dejamos cocinar y cuando se separen con facilidad les damos la vuelta y dejamos cocinar de nuevo.

Estas masitas aceptan cualquier relleno, esto lo dejo a gusto del consumidor 😍