Realcookies de cacao, avena y aguacate 🥑

Derretimos las dos onzas de chocolate ( en el micro o a baño María ) y hacemos puré el aguacate y lo mezclamos . Le añadimos el huevo y los dátiles ( o pasta de dátil ) y lo trituramos todo junto

Mezclamos los copos de avena y la levadura y una cucharada más de cacao en esa mezcla... y la dejamos enfriar unos 15 minutos

Luego añadimos los pistachos.. cortados o enteros y vamos haciendo bolas del tamaño de una nuez y las colocamos en una bandeja para hornear, las aplastamos con un vaso o con una cuchara y les damos forma y 20 min al horno a 150 grados