Albóndigas

Mezclar la carne con el huevo, los ajos ya machacados en el mortero, el perejil y la sal. Añadir pan rallado a la mezcla (no tiene que quedar ni tan duro ni tan blando)

Se Forman bolitas, se pasan por harina y se fríen en una sartén

Pelar las zanahorias y cortar en rondelle (en redondo) los trozos más grandes los parto en dos, la cebolla a cuadrados. Poner en una olla y sofreír con comino, pimiento dulce, pimienta negra y sal (al gusto) También puedes sofreír un ajo e ir añadiendo el resto de ingredientes nombrados en este paso

Una vez esté la cebolla casi lista, añadir el tomate frito, dejar que se haga un poco y añadir el agua y las albóndigas que tendremos ya sofritas. Dejar 15 min en la olla a presión o hasta que la zanahoria esté blanda y LISTO

También puede triturar la zanahoria y la cebolla y dejarlo como una salsa e inclusive añadirle huevo duro a cualquiera de las dos versiones