![Albóndigas](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fmain.jpg?alt=media&token=57b7c13f-50ff-4db1-976e-7c71f94e64ca)
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492
Albóndigas
4.9
(500)
0 kcal
Preparación
1
Mezclar la carne con el huevo, los ajos ya machacados en el mortero, el perejil y la sal. Añadir pan rallado a la mezcla (no tiene que quedar ni tan duro ni tan blando)
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_0.jpg?alt=media&token=01a2d3fa-9cf5-4872-9636-9f351daaa965)
2
Se Forman bolitas, se pasan por harina y se fríen en una sartén
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=7e6a6ab5-01e6-40ff-8349-d7b0f2bd4dde)
3
Pelar las zanahorias y cortar en rondelle (en redondo) los trozos más grandes los parto en dos, la cebolla a cuadrados. Poner en una olla y sofreír con comino, pimiento dulce, pimienta negra y sal (al gusto) También puedes sofreír un ajo e ir añadiendo el resto de ingredientes nombrados en este paso
4
Una vez esté la cebolla casi lista, añadir el tomate frito, dejar que se haga un poco y añadir el agua y las albóndigas que tendremos ya sofritas. Dejar 15 min en la olla a presión o hasta que la zanahoria esté blanda y LISTO
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_3.jpg?alt=media&token=5c9d43eb-a15d-4b3a-8b08-ab96b79bfde7)
5
También puede triturar la zanahoria y la cebolla y dejarlo como una salsa e inclusive añadirle huevo duro a cualquiera de las dos versiones
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Carne picada de cerdo y vacuno](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8424219021298%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=79c4844c-4e40-496d-b14e-5a457cacb773)
Carne picada de cerdo y vacuno
400 gramos
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
380 gramos
![Agua mineral natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000343.jpeg?alt=media&token=010558ab-ac46-43f7-bbdc-011e97e995b5)
Agua mineral natural
250 gramos (aprox. 1 taza)
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000061%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=5d109fb1-0d3f-4e60-9ea8-fb388958aef1)
Zanahoria
226 gramos (aprox. 2 unidades)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000063%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7a8f2152-bae5-4fa5-a504-d70ab22a1ab4)
Cebolla
181 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
180 gramos (aprox. 3 cucharadas)
![Huevo de codorniz](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000109%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b8167fe2-f64b-4273-b839-ee3b064748d7)
Huevo de codorniz
60 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pan rallado con ajo y perejil](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000913%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=1c5df0bb-3a37-4d6c-9ee5-e120234bab2b)
Pan rallado con ajo y perejil
50 gramos
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000062%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c873c1ed-6932-442a-bf65-77baea471fbb)
Ajo
20 gramos (aprox. 2 unidades)
![Perejil](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000287.jpeg?alt=media&token=f33c2f2e-1b04-4589-8dc8-ac99cada9e76)
Perejil
20 gramos
![Pimenton rojo de la vera](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000451%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9a317ef7-f957-488e-ba50-de2429b194f2)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000429%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2efcd376-5dd9-46a6-9785-13ceee418901)
Pimienta negra
10 gramos
![Sal yodada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000908%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=0ba3d168-287d-453e-b89d-e4f64be4b699)
Sal yodada
10 gramos
![Comino](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000447.jpeg?alt=media&token=52e3c9b0-cbee-4f70-bdcc-2a2b835db166)
Comino
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Carne picada de cerdo y vacuno](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F8424219021298%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=79c4844c-4e40-496d-b14e-5a457cacb773)
Carne picada de cerdo y vacuno
400 gramos
![Salsa de tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001170%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c2b64c14-32c8-4021-b88e-88f8b2d42f80)
Salsa de tomate
380 gramos
![Agua mineral natural](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000343.jpeg?alt=media&token=010558ab-ac46-43f7-bbdc-011e97e995b5)
Agua mineral natural
250 gramos (aprox. 1 taza)
![Zanahoria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000061%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=5d109fb1-0d3f-4e60-9ea8-fb388958aef1)
Zanahoria
226 gramos (aprox. 2 unidades)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000063%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=7a8f2152-bae5-4fa5-a504-d70ab22a1ab4)
Cebolla
181 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000385%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4fbc4930-9558-45bc-9dbe-096e6b1ee57c)
Aceite de oliva virgen extra
180 gramos (aprox. 3 cucharadas)
![Huevo de codorniz](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000109%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b8167fe2-f64b-4273-b839-ee3b064748d7)
Huevo de codorniz
60 gramos (aprox. 1 unidad)
![Pan rallado con ajo y perejil](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000913%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=1c5df0bb-3a37-4d6c-9ee5-e120234bab2b)
Pan rallado con ajo y perejil
50 gramos
![Ajo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F0000000000000000000062%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=c873c1ed-6932-442a-bf65-77baea471fbb)
Ajo
20 gramos (aprox. 2 unidades)
![Perejil](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000287.jpeg?alt=media&token=f33c2f2e-1b04-4589-8dc8-ac99cada9e76)
Perejil
20 gramos
![Pimenton rojo de la vera](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000451%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9a317ef7-f957-488e-ba50-de2429b194f2)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000429%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=2efcd376-5dd9-46a6-9785-13ceee418901)
Pimienta negra
10 gramos
![Sal yodada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000908%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=0ba3d168-287d-453e-b89d-e4f64be4b699)
Sal yodada
10 gramos
![Comino](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000447.jpeg?alt=media&token=52e3c9b0-cbee-4f70-bdcc-2a2b835db166)
Comino
5 gramos
Preparación
1
Mezclar la carne con el huevo, los ajos ya machacados en el mortero, el perejil y la sal. Añadir pan rallado a la mezcla (no tiene que quedar ni tan duro ni tan blando)
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_0.jpg?alt=media&token=01a2d3fa-9cf5-4872-9636-9f351daaa965)
2
Se Forman bolitas, se pasan por harina y se fríen en una sartén
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=7e6a6ab5-01e6-40ff-8349-d7b0f2bd4dde)
3
Pelar las zanahorias y cortar en rondelle (en redondo) los trozos más grandes los parto en dos, la cebolla a cuadrados. Poner en una olla y sofreír con comino, pimiento dulce, pimienta negra y sal (al gusto) También puedes sofreír un ajo e ir añadiendo el resto de ingredientes nombrados en este paso
4
Una vez esté la cebolla casi lista, añadir el tomate frito, dejar que se haga un poco y añadir el agua y las albóndigas que tendremos ya sofritas. Dejar 15 min en la olla a presión o hasta que la zanahoria esté blanda y LISTO
![Albóndigas Step 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FQtZi14feIvwiq7ouzGTY%2Fstep_3.jpg?alt=media&token=5c9d43eb-a15d-4b3a-8b08-ab96b79bfde7)
5
También puede triturar la zanahoria y la cebolla y dejarlo como una salsa e inclusive añadirle huevo duro a cualquiera de las dos versiones
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