poké bowl con quinoa

Primeramente, marinaremos el tofu. Cortaremos el tofu en cuadrados y los añadiremos en un bol, ahí le echaremos la salsa. Añadimos la salsa de soja, el sirope de agave, mezclamos y dejamos marinar el tofu en la nevera por 20 minutos.

Mientras tanto, cortaremos la zanahoria en rodajas y el aguacate en tiras

Una vez tenemos marinado el tofu, cogeremos una sartén y freiremos el tofu (¡sobretodo sin la salsa!) Mientras se fríe el tofu, mezclaremos el salmón con la salsa previamente utilizada para que se marine un poco

Una vez que el tofu quede tostado, pondremos la quinoa, las zanahorias, el aguacate, el tofu y el salmón en un bol (decorándolo al gusto). Por último, en la sartén añadiremos la salsa con la Maicena y que ésta quede espesa, serán un par de minutos

Bañaremos el bol con la salsa y añadiremos las semillas al gusto