Seitan con salsa de pimientos rojos y acompañada de boniato

Troceamos el boniato que será el acompañamiento, en rodajas y al micro 5 minutos

Mientras tanto, hacemos a la plancha el seitan con cuidado de no pasarnos

Por otro lado, hacemos la salsa, incorporamos en un vaso de la batidora una cucharada o dos de queso Philadelphia y pimiento rojo asado al gusto. Trituramos y listo.

Emplatamos el seitan con la salsa y el boniato con aceite y sal.