Potaje de verduras con piña, legumbres y fideos

En un caldero ponemos el aceite, cebolla, puerro y pimiento, todo cortado, (si queréis, también ajo), y dejamos que se cocine un poquito.

Le añadimos el calabacín, calabaza, zanahorias y piña, todo cortado. Llenamos con agua hasta que tape las verduras. Dejamos que se cocine hasta que estén blanditas.

Cuando estén blanditas, quitamos la piña y molemos las verduras (con un brazo de cocina). - Si te gustan las verduras enteras, salta este paso.

A parte, cocino los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. Y los añado al potaje. - También lo puedes hacer en el mismo caldero si quieres.

Añadir las papas al potaje. A mí me gusta hacerlas al vapor en el Lekue, pero también las puedes hacer en el mismo caldero.

Añadir las judías cocidas al potaje.