

40
NUGGETS DE VERDURAS
5
(42)
0 kcal
Preparación de la receta
1
Para empezar lava y trocea las verduras. Puedes utilizar una picadora.
2
Con un poco de AOVE, sofríe las verduras añadiendo primero los ingredientes que más tardan en cocinarse. Sigue cocinándolas hasta que todo esté hecho y blandito.
3
Coloca los nuggets en una bandeja de horno con papel vegetal y, con el horno precalentado, hornea a 200° con calor arriba y abajo durante 10 minutos por cada lado.
4
Ve revisando y deja algunos minutos más si prefieres que se siga dorando. ¡A disfrutar!
5
⚠️ Opcional: Si quieres añadir algún ingrediente con más proteínas, es un buen momento para añadir uno o dos puñados de soja texturizada directamente a la sartén para que se hidrate con el agua de las verduras y se cocine con ellas.
6
Añade sal y pimienta o especias al gusto.
7
Pasa las verduras a un bol y machacalas un poco con un tenedor, no importa que queden trozos.
8
Añade el queso rallado o troceado.
9
Añade un poco de harina para que coja más consistencia y mezcla bien.
10
Deja enfriar y reposar en el frigorífico o en el congelador si es poco tiempo.
11
Coge la masa y haz formas irregulares con las manos, puedes hacer bolitas y aplastarlas.
12
Pasa cada nugget por huevo batido y después por los copos de avena.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)

Setas en conserva
200 gramos

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Copos de avena
60 gramos (aprox. 3 puñados)

Harina integral de trigo
40 gramos

Queso
40 gramos (aprox. 1 ración)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones

Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)

Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)

Setas en conserva
200 gramos

Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Copos de avena
60 gramos (aprox. 3 puñados)

Harina integral de trigo
40 gramos

Queso
40 gramos (aprox. 1 ración)
1
Para empezar lava y trocea las verduras. Puedes utilizar una picadora.
2
Con un poco de AOVE, sofríe las verduras añadiendo primero los ingredientes que más tardan en cocinarse. Sigue cocinándolas hasta que todo esté hecho y blandito.
3
Coloca los nuggets en una bandeja de horno con papel vegetal y, con el horno precalentado, hornea a 200° con calor arriba y abajo durante 10 minutos por cada lado.
4
Ve revisando y deja algunos minutos más si prefieres que se siga dorando. ¡A disfrutar!
5
⚠️ Opcional: Si quieres añadir algún ingrediente con más proteínas, es un buen momento para añadir uno o dos puñados de soja texturizada directamente a la sartén para que se hidrate con el agua de las verduras y se cocine con ellas.
6
Añade sal y pimienta o especias al gusto.
7
Pasa las verduras a un bol y machacalas un poco con un tenedor, no importa que queden trozos.
8
Añade el queso rallado o troceado.
9
Añade un poco de harina para que coja más consistencia y mezcla bien.
10
Deja enfriar y reposar en el frigorífico o en el congelador si es poco tiempo.
11
Coge la masa y haz formas irregulares con las manos, puedes hacer bolitas y aplastarlas.
12
Pasa cada nugget por huevo batido y después por los copos de avena.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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