Sopa con patata, zanahoria y cebolla

Pelar y trozear la patata, la zanahoria y la cebolla en trozos no muy pequeños y cocer en agua unos 5 minutos. Vaciar el agua.

En la misma olla ya sin el agua, echar el caldo hasta que cubra más o menos. Lo he cocido antes en agua en vez de en el caldo directamente para que este no se consuma. Cuando cuezan los ingredientes con el caldo, echar los fideos y dejar que cueza otros 5 minutos. Listo, fácil, nutritivo y rico. Se le puede añadir pollo si se desea.