Macarrones con tomate, verduras y huevo

Echar en una cazuela el tomate y la leche con un poco de sal. Una vez hirviendo echar la pasta y cocerla ahí en vez de en agua para que quede más sabrosa

Mientras se hace la pasta limpiar toda la verdura y los champiñones y trocearla. En mi caso he echado berenjena zanahoria y champiñones pero se pueden cambiar las verduras que queda igual de rico

Cocinar todas las verduras aderezadas al gusto en la sartén y, una vez terminada la pasta, añadir a la cazuela y remover con un poco de queso

Servir en un plato la pasta con un poco de orégano. Poner encima el huevo y echarle un poco de sal al romperlo