Trucha con gnocchis y tomates cherrys

En una sartén con un poquito de aceite, añadimos el filete de trucha con la piel hacia abajo y un poquito de sal. Cuando se dore bien la piel, le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

Mientras se hace el pescado, en otra sartén ponemos un poquito de aceite y colocamos los gnocchis. Añadimos un poquito de agua para que se hagan un poquito al vapor, que no llegue a cubrir el fondo de la sartén. Cuando el agua evapore, los doramos y les añadimos sal (y especias al gusto, pero solo con sal salen muy buenos).

Emplatamos cortando los tomates cherrys, colocando los gnocchis doraditos y el filete de trucha.