Espaguetis sin gluten a la carbonara express

Ponemos a cocer los espaguetis en agua con sal según instrucciones del paquete.

Pasamos por la plancha con una gota de aceite el jamón cocido.

En un bol a parte batimos la yema con el queso parmesano rallado.

Cuando los espaguetis están cocidos los ponemos en el bol junto con la yema , el queso y el jamón, en caliente, escurridos y le añadimos un par de cucharadas del agua de cocción de los espaguetis y removemos todo. Es importante añadir los espaguetis al huevo fuera del fuego.

Añadir cebolla en polvo y pimienta negra al gusto y disfrutar!