Calabacin gratinado relleno de proteina de guisante y  verduras
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Calabacin gratinado relleno de proteina de guisante y verduras

3

(8)

40 min

0 kcal

GloryDays

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Preparación de la receta

1

Precalentamos el horno a 180° Ponemos en remojo el guisante texturizado.

2

Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad, les quitamos la pulpa y la reservamos. Metemos los calabacines con una pizca de sal y aceite en el horno a 180° unos 15 minutos (dependiendo de cómo de tierna nos guste la base)

3

Cortamos las verduras en daditos y los salteamos con un poquito de aceite. Cuando esten doradas, añadimos la pulpa de los calabacines troceada y cocinamos hasta integrar.

4

Colamos el exceso de agua del guisante texturizado y lo añadimos. Salteamos todo junto unos minutos.

5

Agregamos las cucharaditas de tomate frito y el caldo. Dejamos reducir a fuego medio hasta que se consuma el líquido pero quedando jugoso. Reservamos

6

Cuándo estén listos, sacamos los calabacines del horno y los rellenamos con el guisante texturizado y las verduras.

7

Espolvoreamos la mozzarella por encima y gratinamos hasta que se dore.

8

Sacamos del horno y a disfrutar!

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Precalentamos el horno a 180° Ponemos en remojo el guisante texturizado.

2

Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad, les quitamos la pulpa y la reservamos. Metemos los calabacines con una pizca de sal y aceite en el horno a 180° unos 15 minutos (dependiendo de cómo de tierna nos guste la base)

3

Cortamos las verduras en daditos y los salteamos con un poquito de aceite. Cuando esten doradas, añadimos la pulpa de los calabacines troceada y cocinamos hasta integrar.

4

Colamos el exceso de agua del guisante texturizado y lo añadimos. Salteamos todo junto unos minutos.

5

Agregamos las cucharaditas de tomate frito y el caldo. Dejamos reducir a fuego medio hasta que se consuma el líquido pero quedando jugoso. Reservamos

6

Cuándo estén listos, sacamos los calabacines del horno y los rellenamos con el guisante texturizado y las verduras.

7

Espolvoreamos la mozzarella por encima y gratinamos hasta que se dore.

8

Sacamos del horno y a disfrutar!

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Grasas

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