

16
Berenjena rellena de verduras y tofu
5
(18)
40 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Meter en el microondas u horno la berenjena. Cuando esté blanda, sacar la carne de la berenjena con una cuchara.
2
Desmigar el tofu aplastándolo con un tenedor y ponerlo a freír con un poco de aceite. Mientras se hace, cortar las verduras y poner el horno a calentar a 180°.
3
Cuando el tofu esté tostadito, echar la cebolla, pimiento y berenjena. Dejar que se hagan, echar el tomate tamizado, la sal, pimienta y el ajo en polvo.
4
Cuando el tomate se haya evaporado un poco, rellenar las berenjenas, poner encima la mozzarella y echar el orégano.
5
Meter la bandeja en el horno y dejar durante 10 minutos a 180°.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)

Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)

Pimiento rojo
80 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso mozzarella
60 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
60 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla
40 gramos (aprox. ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Sal
4 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración

Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)

Salsa de tomate
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)

Pimiento rojo
80 gramos (aprox. ½ unidades)

Queso mozzarella
60 gramos (aprox. ½ unidades)

Pimiento verde
60 gramos (aprox. ½ unidades)

Cebolla
40 gramos (aprox. ½ unidades)

Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)

Ajo en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

Sal
4 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
1
Meter en el microondas u horno la berenjena. Cuando esté blanda, sacar la carne de la berenjena con una cuchara.
2
Desmigar el tofu aplastándolo con un tenedor y ponerlo a freír con un poco de aceite. Mientras se hace, cortar las verduras y poner el horno a calentar a 180°.
3
Cuando el tofu esté tostadito, echar la cebolla, pimiento y berenjena. Dejar que se hagan, echar el tomate tamizado, la sal, pimienta y el ajo en polvo.
4
Cuando el tomate se haya evaporado un poco, rellenar las berenjenas, poner encima la mozzarella y echar el orégano.
5
Meter la bandeja en el horno y dejar durante 10 minutos a 180°.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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