Migas

Sofreímos los ajos y los apartamos. Sofreímos con el mismo aceite los pimientos y los apartamos. Y sofreímos las salchichas, morcilla, chorizo y panceta y retiramos.

Con el aceite sobrante en la misma sartén, hechamos tres cucharadas de harina, para que no nos salpique al hechar dos vasos de agua. Removemos y dejamos que se ponga a hervir. También aprovechamos y ponemos sal una cucharada, si luego le falta sal se añade más tarde.

Una vez hirviendo ya hechamos los 500gramos de harina y a remover constantemente. Aproximadamente durante 15-20 minutos removiendo.

Vamos cortando la masa con una pala de madera de arriba a abajo para ir formando las migas .

En cuanto veas que están las migas hechas y doradas ya le añades los ajos, los pimientos, salchichas, morcilla, chorizo y panceta. Lo mezclamos todo bien y listas para comer !!!!!!!