16
Crema de calabaza y zanahoria
5
(19)
30 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Cortamos y pelamos la calabaza y la hornemos hasta que esté tierna.
2
Picamos la cebolla y el ajo, y sofreímos en una olla.
3
Pelamos las zanahorias y las picamos a dados. Las incorporamos a la olla y sofreímos unos 5 minutos
4
Vertemos el caldo de verduras y dejamos cocinar durante 20 minutos
5
Reservamos el caldo que todavía nos quede y trituramos todos los ingredientes con la calabaza asada.
6
Salpimentamos, añadimos la cúrcuma y el jengibre y regulamos la textura añadiendo el caldo sobrante.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Calabaza
400 gramos
Zanahoria
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Calabaza
400 gramos
Zanahoria
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos y pelamos la calabaza y la hornemos hasta que esté tierna.
2
Picamos la cebolla y el ajo, y sofreímos en una olla.
3
Pelamos las zanahorias y las picamos a dados. Las incorporamos a la olla y sofreímos unos 5 minutos
4
Vertemos el caldo de verduras y dejamos cocinar durante 20 minutos
5
Reservamos el caldo que todavía nos quede y trituramos todos los ingredientes con la calabaza asada.
6
Salpimentamos, añadimos la cúrcuma y el jengibre y regulamos la textura añadiendo el caldo sobrante.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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