MEDALLONES DE ALUBIAS ROJAS CON SALSA DE MOSTAZA DULCE
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MEDALLONES DE ALUBIAS ROJAS CON SALSA DE MOSTAZA DULCE

5

(67)

0 kcal

veganiacos

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Preparación de la receta

1

Escurre las alubias. Pela y pica la cebolla. Pela y ralla las zanahorias.

2

Tritura en un bol con la batidora de mano las alubias, la cebolla y las zanahorias. Integra a la mezcla la harina de avena, la levadura nutricional, la sal, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, la albahaca, el pimentón y el comino.

3

Refrigera la masa 2 horas.

4

Precalienta el horno a 180℃, divide la masa en porciones de 70 gr. cada una, boléalas, dales forma de medallón y hornéalas a igual temperatura sobre una bandeja cubierta con papel vegetal 40 minutos.

5

Remoja en agua los dátiles 30 minutos, pélalos y deshuésalos. Exprime el limón.

6

Tritura con la batidora de mano el yogurt, el jugo del limón, los dátiles, la mostaza y la cúrcuma hasta obtener una salsa homogénea.

7

Sirve los medallones junto a la salsa.

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Escurre las alubias. Pela y pica la cebolla. Pela y ralla las zanahorias.

2

Tritura en un bol con la batidora de mano las alubias, la cebolla y las zanahorias. Integra a la mezcla la harina de avena, la levadura nutricional, la sal, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, la albahaca, el pimentón y el comino.

3

Refrigera la masa 2 horas.

4

Precalienta el horno a 180℃, divide la masa en porciones de 70 gr. cada una, boléalas, dales forma de medallón y hornéalas a igual temperatura sobre una bandeja cubierta con papel vegetal 40 minutos.

5

Remoja en agua los dátiles 30 minutos, pélalos y deshuésalos. Exprime el limón.

6

Tritura con la batidora de mano el yogurt, el jugo del limón, los dátiles, la mostaza y la cúrcuma hasta obtener una salsa homogénea.

7

Sirve los medallones junto a la salsa.

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

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Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos

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Proteínas

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Grasas

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Sal

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Azúcares

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Grasas saturadas

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