Tarta rapidísima de queso

Troceamos el pan en un bol y le echamos un chorro de leche. Lo justo para que absorba y se empape un poco el pan pero que no queden flotando. Podéis usar pan de molde o cualquier otro pan que os guste más.

Hacemos una pasta con los dátiles. Yo suelo meterlos con agua en el microondas y así se ponen blandos más rápido y después hago la pasta pasándolo por la batidora. OJO, podéis usar otro tipo de ingrediente para endulzar la tarta que os guste más. En otra ocasión la he hecho con dos cucharadas de sirope de agave.

Una vez tengamos el pan humedecido y la pasta de dátil lo echamos todo en el mismo bol junto con el queso de untar y los 4 huevos. Batimos bien y se quedará una masa muy líquida, es así, no os asustéis.

Por último echamos la masa líquida en un molde. Al ser tan liquida os aconsejo que cojáis un papel de horno, le hagáis una bola y lo mojéis, así se amoldará mejor al recipiente donde lo eches y sobre todo, si es un recipiente desmoldable, no se os saldrá por los bordes.

Hornear a 200 grados durante 30 minutos y listo.