Albóndigas en salsa de setas y tomate

hacemos el sofrito con la cebolla , ajo (rallado) y setas , le añadimos la pimienta y la sal

Una vez hecho el sofrito añadimos el vino y dejamos reducir un poco y añadimos el caldo hasta que se ponche todo

Añadimos el tomate frito y pasamos todo por la batidora

Las albóndigas salpimentadas se pasan por la sartén y un chorrito blanco

Cuando las albóndigas estén poco hechas añadimos la salsa y dejamos que se hagan más ,,,,, y ¡ Bon apetit !