27
Hamburguesa Vegetal de Tofu y Lentejas
3
(28)
45 min
0 kcal
ComidaSinMas
Preparación de la receta
1
Con un mortero machacamos el Tofu y añadimos todas la especies.... Ajo en polvo, pimentón, perejil, cilantro, cebolla caremelizada sal, salsa soja. Posteriormente ponemos un poco de lentejas picadas y mezclamos todo y añadimos finalmente la llena de huevo.” Y dejamos reposar en la nevera 20 min.
2
Preparamos las hamburguesas en un molde
3
Preparamos la salsa con pepinillos y cebolla cortadas muy pequeña y añadimos 2 cucharadas grandes de mayonesa y dejamos enfriar.
4
Aquí mi topping secreto! Chorizó cortado muy fino colocamos en papel de horno a 80 grados y dejamos 30 min ... quedara súper crujiente y dejamos enfriar... trocéanos al tamaño deseado
5
Tostamos el pan por la parte interior
6
Y montamos!!! 1ro en la base de pan ponemos un poco de salsa, ponemos nuestros brotes verdes, seguidamente la hamburguesa... un poco más de salsa y brotes y decoramos con queso parmesano y nuestro crujiente de chorizo y a DISFRUTAR!!!!!!😍
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tofu
400 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lentejas cocidas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Pan integral con gluten
76 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pepinillos en vinagre
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa mayonesa
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tofu
400 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lentejas cocidas
100 gramos (aprox. 1 ración)
Pan integral con gluten
76 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pepinillos en vinagre
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa mayonesa
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Con un mortero machacamos el Tofu y añadimos todas la especies.... Ajo en polvo, pimentón, perejil, cilantro, cebolla caremelizada sal, salsa soja. Posteriormente ponemos un poco de lentejas picadas y mezclamos todo y añadimos finalmente la llena de huevo.” Y dejamos reposar en la nevera 20 min.
2
Preparamos las hamburguesas en un molde
3
Preparamos la salsa con pepinillos y cebolla cortadas muy pequeña y añadimos 2 cucharadas grandes de mayonesa y dejamos enfriar.
4
Aquí mi topping secreto! Chorizó cortado muy fino colocamos en papel de horno a 80 grados y dejamos 30 min ... quedara súper crujiente y dejamos enfriar... trocéanos al tamaño deseado
5
Tostamos el pan por la parte interior
6
Y montamos!!! 1ro en la base de pan ponemos un poco de salsa, ponemos nuestros brotes verdes, seguidamente la hamburguesa... un poco más de salsa y brotes y decoramos con queso parmesano y nuestro crujiente de chorizo y a DISFRUTAR!!!!!!😍
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Cena
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