476
Berenjenas Chinas con Soja
5
(484)
40 min
0 kcal
tortilladeaspirina
Preparación de la receta
1
Cortamos en rodajas las berenjenas chinas y remojamos en agua fría con sal para eliminar el amargor durante 30’.
2
Sofreímos en aceite de oliva marcando las berenjenas a fuego fuerte durante 5 minutos hasta que se doren.
3
Les añadimos una mezcla de : 6 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de agua y una cucharada de aceite de sésamo.
4
Añadimos la pimienta y el jengibre y dejamos reducir la salsa.
5
Cuando se evapore la salsa de soja, las berenjenas estarán empapadas en ellas y ya cocinadas, listas para disfrutar! Adornamos con cebollino picado por encima.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
6 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de sésamo
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
6 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de sésamo
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1
Cortamos en rodajas las berenjenas chinas y remojamos en agua fría con sal para eliminar el amargor durante 30’.
2
Sofreímos en aceite de oliva marcando las berenjenas a fuego fuerte durante 5 minutos hasta que se doren.
3
Les añadimos una mezcla de : 6 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de agua y una cucharada de aceite de sésamo.
4
Añadimos la pimienta y el jengibre y dejamos reducir la salsa.
5
Cuando se evapore la salsa de soja, las berenjenas estarán empapadas en ellas y ya cocinadas, listas para disfrutar! Adornamos con cebollino picado por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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