Crema de melón con jamón serrano

Cogemos un melón bien maduro lo pelamos y lo trituramos. Salvamos un par de rodajas para al final añadir en taquitos pequeñitos a la mezcla.

Añadimos la nata a la mezcla, también sirve queso crema. Y salpimentamos al gusto.

En mi caso en jamón serrano me gusta tostarlo en el horno para que quede crujiente. 180' hasta que veamos que está tostadito. Sin tostar también sirve y queda muy bien, pero el crunch del tostado me parece un plus!

Una vez mezclada la nata y el melón, añadimos los trocitos de melón picado y lo metemos a la nevera una hora para servirlo bien fresquito! A la hora de servirlo echamos por encima el jamón serrano también cortado en tiras. ¡Y ya está listo nuestro entrante!