Pollo a la plancha con salsa de champiñones y patatas al horno

En primer lugar vamos a preparar la salsa de champiñones. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y los champiñones en láminas (lavarlos primero). En una sartén ponemos la cebolla y cuando empiece a dorarse echamos los champiñones. Dejamos un par de minutos junto y echamos la nata y mezclamos. Una vez que tengamos todo pasamos por la batidora y listo (queda bastante espesa la salsa)

Para las patatas al horno, en un recipiente de horno ponemos las patatas en palitos, sal, pimienta, pimentón y orégano. También un chorreó de AOVE. Mezclamos todo con las manos y metemos al horno 180° durante media hora(el tiempo depende un pco de cada horno, ir pinchando hasta que estén blandas).

Por último, hacemos los filetes a la plancha con un poco de sal y pimienta. Cuando estén dorados echamos por encima la salsa de champiñones para que se caliente junto a los filetes. Y listo.