Tortilla de cebolla y ensalada con piña 🍍

En primer lugar picamos la cebolla y la salteamos en la sartén con unas gotitas de AOVE.

Mientras batimos los huevos en un bowl y una vez la cebolla esté salteada al gusto, la pasamos al bowl donde hemos batido los huevo. Añadimos las especias que más nos gusten, mezclamos bien y pasamos a la sartén para hacer la tortilla.

Preparamos el resto de ingredientes (los tomate, el queso blanco y la piña) los cortamos en daditos y pasamos al plato. Cuando la tortilla este lista emplatamos junto a la ensalada y salpimentamos al gusto.