Pancake de avena y platano

Puedes hacer las tortitas con la avena en entero, o picarla (eso hago yo con la turmix).

Añadir el huevo y el platano y batir todo bien hasta que este bien integrado. Y por ultimo añadirle un poco de canela y nuez moscada al gusto.

En una plancha o sarten, agregar una gota de aceite, y con el papel de cocina o brocha, esparcirlo por la superficie.

Con la plancha o sarten caliente( que no este muy fuerte para que se haga bien por dentro, y no se queme por fuera), añadir la mezcla unos 3 min por cada lado. Se puede levantar el pancake un poco para ver si la base se esta tostando demasiado o no.

El peso del huevo y el platano puede variar segun el tamaño que tengamos en casa. Y la canela y la nuez moscada tambien segun gusto. Y recomiendo hacerlo con platano maduro, ya que cuanto mas maduro, mas dulce esta, por lo que el pancake tambien quedara mas dulce.