Pollo al curry

Corta los solomillos de pollo en trozos más pequeños y los pones en un recipiente con dos cucharitas de curry, una de pimienta negra, sal y aceite,los mezclas para que las especias se impregnen bien y los pones en la sartén para que se vayan haciendo.

Por otra parte cortas la cebolla, los diente de ajo y el tomate y los pones a pochar con un poco de jengibre en polvo.. ( puedes usar tomate troceado en lata también) Una vez pochados, añades el pollo y el medio litro de caldo de pollo y añades a esta mezcla un poco más de curry (puedes hacerlo más suave o más intenso dependiendo la cantidad que quieras echar )

Por último, añadimos el yogur griego y la leche de coco y dejamos que todo se cocine junto y para espesar bajamos el fuego

Hacemos el arroz a parte en una olla y cuando esté cocido servimos todo! Que aproveche!! 👩🏻‍🍳