15
Rigatoni salsa especial
3
(16)
55 min
0 kcal
sunnerb
Preparación de la receta
1
Calentar el AOVE en una sartén y sofreir la cebolla y el ajo hasta que queden doraditos
2
Echar el tomate triturado y dejar reducir a fuego medio durante 45 minutos (tapar)
3
Mientras tanto, empezar a hervir los rigatoni para que estén listos pasados los 45 minutos
4
Colar la pasta reservando un poquito de su agua para más adelante
5
Bajar el fuego del sofrito al mínimo. Añadir la albahaca y el orégano, salpimentar y remover
6
Ya se pueden echar los rigatoni, el pesto, la yema de huevo y el parmesano a la sartén
7
Finalmente, añadir dos cucharadas del agua de la pasta que teníamos reservada y remover bien
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate triturado
600 gramos
Rigatoni
120 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa pesto
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate triturado
600 gramos
Rigatoni
120 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso parmesano
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa pesto
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Yema de huevo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Calentar el AOVE en una sartén y sofreir la cebolla y el ajo hasta que queden doraditos
2
Echar el tomate triturado y dejar reducir a fuego medio durante 45 minutos (tapar)
3
Mientras tanto, empezar a hervir los rigatoni para que estén listos pasados los 45 minutos
4
Colar la pasta reservando un poquito de su agua para más adelante
5
Bajar el fuego del sofrito al mínimo. Añadir la albahaca y el orégano, salpimentar y remover
6
Ya se pueden echar los rigatoni, el pesto, la yema de huevo y el parmesano a la sartén
7
Finalmente, añadir dos cucharadas del agua de la pasta que teníamos reservada y remover bien
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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