7
Tortilla de papa y calabacín crujiente
5
(10)
43 min
0 kcal
sarotodoce
Preparación de la receta
1
Pelar las patatas y laminar en rodajas finas.
2
Cortar el calabacin en rodajas del mismo tamaño.
3
En este caso, he utilizado el airfryer: unos 15 mins a 180° hasta que se doren las láminas y se queden crujientes. También podríamos utilizar el horno, microondas o sartén, dependiendo la textura que queramos conseguir.
4
De mientras, aprovechamos y cortamos la cebolla, el pimiento y los champiñones en pequeños trozos; los vertemos en la sartén con una gota de AOVE y dejamos pochar a fuego lento y tapa puesta, hasta que doren.
5
Batimos los 3 huevos (L en mi caso) e incorporamos el resto de ingredientes. Dejamos reposar 3' para que se integren los sabores se integren.
6
Calentamos la sarten y echamos la mitad de la mezcla, una loncha de queso, y la otra mitad encima.
7
Vuelta y vuelta, a fuego 🔥 medio-alto y listo.
8
¡A disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
180 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso gouda
21 gramos (aprox. 1 loncha)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabacín
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
180 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Queso gouda
21 gramos (aprox. 1 loncha)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos
1
Pelar las patatas y laminar en rodajas finas.
2
Cortar el calabacin en rodajas del mismo tamaño.
3
En este caso, he utilizado el airfryer: unos 15 mins a 180° hasta que se doren las láminas y se queden crujientes. También podríamos utilizar el horno, microondas o sartén, dependiendo la textura que queramos conseguir.
4
De mientras, aprovechamos y cortamos la cebolla, el pimiento y los champiñones en pequeños trozos; los vertemos en la sartén con una gota de AOVE y dejamos pochar a fuego lento y tapa puesta, hasta que doren.
5
Batimos los 3 huevos (L en mi caso) e incorporamos el resto de ingredientes. Dejamos reposar 3' para que se integren los sabores se integren.
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Calentamos la sarten y echamos la mitad de la mezcla, una loncha de queso, y la otra mitad encima.
7
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8
¡A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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