✨Panecillos de espelta ✨

Lo primero es echar en un bol grande el agua, la levadura desmenuzadita y yo le eché 10g de azúcar (el sobrecito típico de azúcar del café) y se remueve todo hasta que esté bien mezclado.

Después le echamos la harina y mezclamos hasta que se haga una pasta homogénea, es una pasta densa, así que si queréis, cuando haya absorbido el agua, pasadla a la encimera mismo, echad un poquito de harina antes para que no se pegue y amasad hasta que no se pegue a las manos

Si veis que se sigue pegando echad un poco más de harina.

Dejar reposar 30min en el bol con un paño encima, en una zona donde no corra mucho aire.

Cuando pase ese tiempo hay que volver a amasar para sacar el aire de dentro y hacer bolitas con la masa.

Yo fui probando a echarle a algunos bollitos semillas, o nueces (Se han quedado muy ricos 🧐). Ponerlos en un papel de horno para que no se pegue a la bandeja del horno y antes de meterlos hacerles unas rayas en la parte superior para que cuando crezca no se abra sin tón ni son. Le echáis un poquito de harina encima y pa'lante. Al horno 30 min a 210°.

Por cierto, en una bandeja por debajo de la del pan puse agua para que no cogiera tanta humedad, lo recomiendo 💃

Y voilá ✨✨✨