Lasaña de berenjena

Pochamos la cebolla con una cucharada de aceite en una sartén

Cuando la cebolla esté ya bastante blandita, añadimos los pimientos rojos asados y el diente de ajo cortadito. Lo dejamos un poco en el fuego y lo vamos moviendo para que no se nos pegue

Y listo! 💞

Añadimos a la sartén la carne de ternera cortada en trocitos y añadimos sal al gusto. (Si vemos que se nos va a quemar la cebolla o el pimiento, podemos apagar ese fuego y hacer la carne en otro fuego)

Una vez hecha la carne, añadimos todo en un bol, añadimos orégano y comino al gusto y batimos con la batidora hasta que quede todo bien triturado

Precalentamos el horno a 180 grados

Pelamos las berenjenas y la cortamos en rebanadas lo más finas que podamos con el cuchillo

Ponemos en la bandeja de horno el papel especial de horno y encima colocamos las rebanadas de berenjenas. Les añadimos una pizca de sal y un poco de aceite

Añadimos con una cuchara muestra mezcla triturada. Ponemos por encima otra rebanada de berenjena y volvemos a poner nuestra mezcla triturada

Metemos en el medio del horno la bandeja y dejamos a 180 grados-20 minutos

A los 20 minutos sacamos un momento la bandeja, añadimos las lonchas de queso por encima y volvemos a meter 5 minutos más a 180 grados