Tacos de picadillo de res

Parte en trozos el lomo y coloca en una cazuela, junto a usos tazas de agua, una cucharadita de sal, un cuarto de cebolla y dos dientes de ajo, pon a cocer hasta que se ablande la carne

Picar en cubos el tomate y la cebolla,pelar y cortar la patata en dados, el rábano en rodajas y la Lechuga picada en tiras. Reserva

Pon a cocer en agua los tomates verdes y los chiles, la cantidad de chile es opcional, dependiendo de cuánto toleres el picante, una vez cambiado el color de los tomates apagar el fuego y dejar reposar unos minutos, para después licuar y tener lista la salsa

Una vez cocida la carne, sácala a escurrir, reserva el caldo que se obtuvo. Después agrega la carne a una licuadora para picarla,ve licuando por secciones, y reserva

En una sartén, calentar una cucharada de aceite y añadir la cebolla y el tomate picados, sofreír unos minutos, añadir la patata troceada y la carne, sofreír unos minutos más, añadir el caldo obtenido de la carne, sazona y dejar cocer unos minutos más, hasta que la patata esté cocida. Rectifica sazón, en caso de que necesite más sal, agrega

Calentar las tortillas de maíz en una sartén, una a una, unos segundos por cada lado. Después rellena las tortillas con el picadillo de res, en forma de rollito

Sirve los tacos con la salsa de tomate verde, la lechuga y las tiras de rábano. ¡Que aproveche!