Egg McMuffin 🥚🥯🥓🧀

⚠️ Reunir Buenos Procesados: _Buen bacon (este es apto del mercadona, pero los hay mejores según la app). - Panecillos redondos o la hogaza de hacendado para hacer versión XL o mini hogazas caseras para poder abrirlas y que no se salgan para simular el muffin. - Huevo m para que no se salga la yema. - Queso graso que funda bien 😋

Abrir los panecillos por arriba con ayuda de un cuchillo (haz un agujero amplio para que no se te escape la yema como a mí 🙈😅), descartar la miga y/o reservar la corteza para mojar luego la yema 🤤 Meter una loncha de bacon y una de queso en cada pan. A continuación, añadir con cuidado la clara de huevo por encima y reservar la yema en la cáscara para después.

Hornear durante 10-12 min. a 200° sobre papel vegetal en la bandeja del horno con calor arriba y abajo y ventilador. Sacar, añadir con cuidado la yema y hornear 4-5 min. más bajando a 180°

Termina añadiendo una pizca de sal y pimienta y listo para degustar. Se queda extra crujiente por fuera y saborazo intenso con la mezcla de queso, yema y bacon 🤤😋 Acompaña con algo de verdura y/o fruta de temporada para un brunch o plato de comida completo 😋💪🏼👌