8
TARTAR DE TOMATE, AT脷N Y AGUACATE馃崊馃悷馃
5
(10)
0 kcal
LauraLCH
Preparaci贸n de la receta
1
Pelamos los tomates馃崊 y los cortamos en taquitos retirando la pulpa. Una vez hecho, dejamos reposar 10 minutos escurriendo para que suelte el agua. Una vez escurrido, en un bol, salpimentamos el tomate y echamos un chorrito de AOVE. A帽adimos ralladura de lim贸n y un poco de jugo de lim贸n 馃崑.
2
En otro bol, echamos las 3 latas de at煤n 馃悷previamente escurrido el aceite. Mezclamos con las 2 cucharadas de queso crema馃 (tipo Philadelphia). A帽adimos la cebolla picada y mezclamos bien. Ponemos un poco de cilantro.
3
Cortamos dos aguacates 馃 a taquitos y le a帽adimos un poco del jugo del lim贸n 馃崑.
4
Para montar el TARTAR鈥硷笍 鉃★笍Si tienes un molde estupendo! Pones debajo la capa de tomate, encima el aguacate y arriba el at煤n. 鉃★笍Si no tienes molde de tartar, como era mi caso, he utilizado un Tupper de cristal peque帽o. Inviertes el orden (primero colocas en el Tupper el at煤n, luego el aguacate y luego el tomate. Pones un plato encima y le das la vuelta. Puedes decorarlo con m谩s Cilantro, menta y unas gotitas de crema de vinagre de Modena o Pedro Ximenez. A DISFRUTAR 馃槣
Ingredientes
1 raci贸n
1 raci贸n
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lim贸n
90 gramos (aprox. 1 unidad)
At煤n en aceite de oliva
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 raci贸n)
Sal
3 gramos (aprox. 1 raci贸n)
Ingredientes
Pasos
Calor铆as
Ingredientes
1 raci贸n
1 raci贸n
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lim贸n
90 gramos (aprox. 1 unidad)
At煤n en aceite de oliva
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de untar
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 raci贸n)
Sal
3 gramos (aprox. 1 raci贸n)
1
Pelamos los tomates馃崊 y los cortamos en taquitos retirando la pulpa. Una vez hecho, dejamos reposar 10 minutos escurriendo para que suelte el agua. Una vez escurrido, en un bol, salpimentamos el tomate y echamos un chorrito de AOVE. A帽adimos ralladura de lim贸n y un poco de jugo de lim贸n 馃崑.
2
En otro bol, echamos las 3 latas de at煤n 馃悷previamente escurrido el aceite. Mezclamos con las 2 cucharadas de queso crema馃 (tipo Philadelphia). A帽adimos la cebolla picada y mezclamos bien. Ponemos un poco de cilantro.
3
Cortamos dos aguacates 馃 a taquitos y le a帽adimos un poco del jugo del lim贸n 馃崑.
4
Para montar el TARTAR鈥硷笍 鉃★笍Si tienes un molde estupendo! Pones debajo la capa de tomate, encima el aguacate y arriba el at煤n. 鉃★笍Si no tienes molde de tartar, como era mi caso, he utilizado un Tupper de cristal peque帽o. Inviertes el orden (primero colocas en el Tupper el at煤n, luego el aguacate y luego el tomate. Pones un plato encima y le das la vuelta. Puedes decorarlo con m谩s Cilantro, menta y unas gotitas de crema de vinagre de Modena o Pedro Ximenez. A DISFRUTAR 馃槣
Calor铆as
Por 100g
Calor铆as
Carbohidratos
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Prote铆nas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Az煤cares
Az煤cares
Grasas saturadas
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