Tortilla de patatas al horno!

Pelamos y cortamos la patata. Yo la corte muy muy finita (con un pelador). Las metemos en un bol, les echamos un de aceite, sal y pimienta y mezclamos. Una vez condimentadas, las esparcimos por la bandeja del horno y las metemos unos 20-30 minutos.

Mientras se hacen las patatas, sofreír la cebolla cortada muy finita.

Batir dos huevos en un bol y añadirles la cebolla.

Una vez las patatas estén bien hechas las mezclamos con el huevo y la cebolla y corregimos sal y pimienta.

Último paso: pasarlo todo por la sartén, a mi me gusta vuelta y vuelta para que el interior quede jugoso!

A disfrutar!