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30
Patatas castellanas
5
(32)
0 kcal
vegahdez
Preparación
1
En una cazuela grande ponemos el aceite y la costilla troceada. Reogamos juntos con el ajo machado, el laurel, el pimentón y el comino hasta que se dore la costilla.
2
Pelamos las patatas y las troceamos rompiéndolas al final del corte (para que suelte más fécula y conseguir un caldo más espeso).
3
Añadimos las patatas a la cazuela, mezclamos y añadimos el caldo de carne.
4
Llevar a ebullición, y tras 5 minutos bajamos el fuego (4) y tapamos. Dejar hervir suavemente durante 35 minutos.
5
Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo de cocción, probar el caldo y añadir sal al gusto (si fuera necesario).
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo casero de carne
2000 gramos
Patata
1500 gramos
Costillas de cerdo
700 gramos
Laurel
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo casero de carne
2000 gramos
Patata
1500 gramos
Costillas de cerdo
700 gramos
Laurel
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
En una cazuela grande ponemos el aceite y la costilla troceada. Reogamos juntos con el ajo machado, el laurel, el pimentón y el comino hasta que se dore la costilla.
2
Pelamos las patatas y las troceamos rompiéndolas al final del corte (para que suelte más fécula y conseguir un caldo más espeso).
3
Añadimos las patatas a la cazuela, mezclamos y añadimos el caldo de carne.
4
Llevar a ebullición, y tras 5 minutos bajamos el fuego (4) y tapamos. Dejar hervir suavemente durante 35 minutos.
5
Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo de cocción, probar el caldo y añadir sal al gusto (si fuera necesario).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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