31
Patatas castellanas
5
(33)
0 kcal
vegahdez
Preparación de la receta
1
En una cazuela grande ponemos el aceite y la costilla troceada. Reogamos juntos con el ajo machado, el laurel, el pimentón y el comino hasta que se dore la costilla.
2
Pelamos las patatas y las troceamos rompiéndolas al final del corte (para que suelte más fécula y conseguir un caldo más espeso).
3
Añadimos las patatas a la cazuela, mezclamos y añadimos el caldo de carne.
4
Llevar a ebullición, y tras 5 minutos bajamos el fuego (4) y tapamos. Dejar hervir suavemente durante 35 minutos.
5
Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo de cocción, probar el caldo y añadir sal al gusto (si fuera necesario).
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo casero de carne
2000 gramos
Patata
1500 gramos
Costillas de cerdo
700 gramos
Laurel
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Caldo casero de carne
2000 gramos
Patata
1500 gramos
Costillas de cerdo
700 gramos
Laurel
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Aceite de oliva virgen extra
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 3 piezas)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
En una cazuela grande ponemos el aceite y la costilla troceada. Reogamos juntos con el ajo machado, el laurel, el pimentón y el comino hasta que se dore la costilla.
2
Pelamos las patatas y las troceamos rompiéndolas al final del corte (para que suelte más fécula y conseguir un caldo más espeso).
3
Añadimos las patatas a la cazuela, mezclamos y añadimos el caldo de carne.
4
Llevar a ebullición, y tras 5 minutos bajamos el fuego (4) y tapamos. Dejar hervir suavemente durante 35 minutos.
5
Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo de cocción, probar el caldo y añadir sal al gusto (si fuera necesario).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Sin gluten
Comidas
Aprovechamiento
Guisos
Sin lactosa
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...