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2
🍅Guisado de pollo con verduras 🥕
3
(3)
70 min
0 kcal
ruttttiwithh
Preparación
1
Cubrir el fondo de una olla amplia de aceite. Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y sellarlo en la olla. Reservar
2
En el mismo aceite sofreír las verduras cortadas excepto el tomate, la alcachofa, la patata y el champiñon. Una vez sofrito, añadir el tomate rallado. Añadir laurel, clavo, tomillo, romero y acabar de sofreír el tomate
3
De la harina restante, añadir una cucharadita al sofrito y tostarla. Añadir parte del caldo y el agua caliente. Incorporar el pollo, las alcachofas y los champiñones partidas por la mitad.
4
Hervir 15 minutos e incorporar las patatas. Añadir caldo hasta cubrir todos los ingredientes. Salpimentar al gusto y cocinar entre 20-30 minutos hasta que el pollo y las patatas estén tiernos. DELICIOSO!!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero troceado
1200 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de pollo
750 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Alcachofa
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Champiñón
120 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Harina de trigo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Romero
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo molido
2 gramos
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pollo entero troceado
1200 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de pollo
750 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Alcachofa
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Champiñón
120 gramos (aprox. 8 unidades)
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Harina de trigo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Apio
27 gramos (aprox. 1 rama)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Romero
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo molido
2 gramos
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Cubrir el fondo de una olla amplia de aceite. Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y sellarlo en la olla. Reservar
2
En el mismo aceite sofreír las verduras cortadas excepto el tomate, la alcachofa, la patata y el champiñon. Una vez sofrito, añadir el tomate rallado. Añadir laurel, clavo, tomillo, romero y acabar de sofreír el tomate
3
De la harina restante, añadir una cucharadita al sofrito y tostarla. Añadir parte del caldo y el agua caliente. Incorporar el pollo, las alcachofas y los champiñones partidas por la mitad.
4
Hervir 15 minutos e incorporar las patatas. Añadir caldo hasta cubrir todos los ingredientes. Salpimentar al gusto y cocinar entre 20-30 minutos hasta que el pollo y las patatas estén tiernos. DELICIOSO!!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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