Tortilla con chicharrones y queso

Cortamos en láminas los chamiñones y el calabacin. Lo salteamos en la sartén con dos cucharaditas de AOVE.

Batimos los huevos. Le añadimos sal al gusto y también le añadimos los champiñones y el calabacín ya salteados. Lo echamos a la sartén y hacemos la tortilla.

En otra sartén salteamos los chicharrones. Cuando la tortilla esté lista, sin quitarla de la sartén se le ponen por encima las lonchas de queso y los chicharrones. Y a disfrutar😋