Calabaza rellena de verduras y carne

Paso 1. Las calabazas: las partes a la mitad y le sacas las pepitas. Le haces unos cortes para que se hagan bien (sin llegar a atravesar la piel). Las colocas en la la rejilla del horno boca abajo, y la rejilla en la mitad del horno. Además colocas una bandeja de con agua, en la parte de abajo de la rejilla. Controlas un poco que no se queden muy blandas, entre 20-30minutos a 130-150 grados calor abajo.

Paso 2. Cuando estén listas sacas con una cucharilla la carne de la calabaza, dejando un poco de carne todo alrededor para que quede consistente la calabaza ( si dejas solo la piel se desmorona)

Paso 3. Las verduras: picas todas las verduras y haces un sofrito con la cebolla y el aceite de oliva. Vas añadiendo los pimientos y el calabacín y cuando estén tiernos incorporas el tomate triturado, la carne que sacamos de la calabaza, la sal y la pimienta negra. (Igual que hacer un pisto). Lo dejas 10 minutos más para que se integren bien los sabores.

Paso 4.Picas la carne (pollo, pavo, cerdo... Lo que más te guste) y la cocinas en la sartén con un poco de aove, sal y pimienta negra. Cuando esté dorada añades la mezcla de verduras y cocina unos minutos más.

Paso 5. Rellenas las calabazas con esa mezcla y añades queso rallado encima. Gratinas un poco en el horno y listo!!