San jacobos fit con queso proteico y tostadas de mantequilla de ajo, queso crema y bacalao ahumado.

Bate un huevo en un plato. Luego precalienta el Airfryer u horno con aire co un plato con agujeros o las rejillas y echa un chup de aceite. En todos dos platos mezcla panko con tus especias favoritas, sal, copos de cayena, algunos doritos.. y en otro harina.

Pon dos lonchas por un lado y otra loncha por el otro o dos por cada uno. Entre medias rellena con queso cortado fino pero no rallado y para por harina-huevo-panko. Mete 4 minutos por un lado los San jacobos, dales la vuelta y repetimos.

Las tostas no tienen misterio. Saco antes el pescado para que coja sabor, unto el pan de centeno y sésamo con mantequilla de ajo, queso crema...