1
Tacos de lengua
3
(2)
60 min
0 kcal
miriam_w
Preparación de la receta
1
Pon la lengua a cocer en agua con ajo, cebolla, sal, pimienta y laurel en una olla a presión durante 1 hora, o en olla normal 2 horas. Una vez lista, quítale la membrana blanca y trocéala en cuadritos medianos.
2
Para la salsa, pon a hervir los tomatillos verdes, los chiles y media cebolla pequeña durante 20 minutos. Tritura todo con un puñado de cilantro, sal y un poco de agua.
3
Pica las otras cebollas y el cilantro.
4
Calienta las tortillas, añade la lengua, un poco de salsa, cebolla, cilantro y jugo de lima.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lengua de ternera
800 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomatillo verde
600 gramos (aprox. 8 unidades)
Tortillas de maíz
600 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Lima
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Chile serrano
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lengua de ternera
800 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomatillo verde
600 gramos (aprox. 8 unidades)
Tortillas de maíz
600 gramos (aprox. 20 unidades)
Cebolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Lima
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Chile serrano
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
1
Pon la lengua a cocer en agua con ajo, cebolla, sal, pimienta y laurel en una olla a presión durante 1 hora, o en olla normal 2 horas. Una vez lista, quítale la membrana blanca y trocéala en cuadritos medianos.
2
Para la salsa, pon a hervir los tomatillos verdes, los chiles y media cebolla pequeña durante 20 minutos. Tritura todo con un puñado de cilantro, sal y un poco de agua.
3
Pica las otras cebollas y el cilantro.
4
Calienta las tortillas, añade la lengua, un poco de salsa, cebolla, cilantro y jugo de lima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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