53
Musaka vegetariana
4.5
(56)
145 min
0 kcal
cpalop87
Preparación de la receta
1
Laminamos la berenjena con ayuda de una mandolina. Ponemos con sal y dejamos escurrir el agua durante 1 hora
2
Ponemos a hidratar la soja texturizada media hora
3
Lo echamos por encima y al horno 20 minutos a 180 grados
4
Disfrutamos!!!
5
Mientras se hidrata la soja y la berenjena suelta el agua, freímos el tomate con un poco de aceite y ajo a fuego lento, con cuidado de no quemar el ajo
6
Cortamos finas las verduras y sofreímos. Se sofríe la soja texturizada ya hidratada y se junta todo unos minutos. Podemos echarle ahora sal y especias a gusto (yo opto por orégano y comino)
7
Se añade el tomate y nos preparamos para montar la musaka
8
Montamos la musaka: primero lámina de berenjena
9
Después un piso de mezcla de nuestra boloseña vegana
10
Ahora, un par de rodajas de mozarella
11
Repetimos los últimos 3 pasos 3 veces y culminamos con un piso de berenjena
12
Batimos el huevo con lo que nos sobre de mozarella
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate triturado
500 gramos
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
120 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tomate triturado
500 gramos
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
120 gramos
Queso mozzarella rallado
100 gramos
Huevo de gallina
60 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Laminamos la berenjena con ayuda de una mandolina. Ponemos con sal y dejamos escurrir el agua durante 1 hora
2
Ponemos a hidratar la soja texturizada media hora
3
Lo echamos por encima y al horno 20 minutos a 180 grados
4
Disfrutamos!!!
5
Mientras se hidrata la soja y la berenjena suelta el agua, freímos el tomate con un poco de aceite y ajo a fuego lento, con cuidado de no quemar el ajo
6
Cortamos finas las verduras y sofreímos. Se sofríe la soja texturizada ya hidratada y se junta todo unos minutos. Podemos echarle ahora sal y especias a gusto (yo opto por orégano y comino)
7
Se añade el tomate y nos preparamos para montar la musaka
8
Montamos la musaka: primero lámina de berenjena
9
Después un piso de mezcla de nuestra boloseña vegana
10
Ahora, un par de rodajas de mozarella
11
Repetimos los últimos 3 pasos 3 veces y culminamos con un piso de berenjena
12
Batimos el huevo con lo que nos sobre de mozarella
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Tupper
Vegetariano
Comidas
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...