Musaka vegetariana
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Musaka vegetariana

4.5

(55)

145 min

0 kcal

cpalop87
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Preparación

1

Laminamos la berenjena con ayuda de una mandolina. Ponemos con sal y dejamos escurrir el agua durante 1 hora

Musaka vegetarianaStep 0

2

Ponemos a hidratar la soja texturizada media hora

Musaka vegetarianaStep 0

3

Lo echamos por encima y al horno 20 minutos a 180 grados

Musaka vegetarianaStep 0

4

Disfrutamos!!!

Musaka vegetarianaStep 0

5

Mientras se hidrata la soja y la berenjena suelta el agua, freímos el tomate con un poco de aceite y ajo a fuego lento, con cuidado de no quemar el ajo

Musaka vegetarianaStep 0

6

Cortamos finas las verduras y sofreímos. Se sofríe la soja texturizada ya hidratada y se junta todo unos minutos. Podemos echarle ahora sal y especias a gusto (yo opto por orégano y comino)

Musaka vegetarianaStep 0

7

Se añade el tomate y nos preparamos para montar la musaka

Musaka vegetarianaStep 0

8

Montamos la musaka: primero lámina de berenjena

Musaka vegetarianaStep 0

9

Después un piso de mezcla de nuestra boloseña vegana

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10

Ahora, un par de rodajas de mozarella

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11

Repetimos los últimos 3 pasos 3 veces y culminamos con un piso de berenjena

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12

Batimos el huevo con lo que nos sobre de mozarella

Musaka vegetarianaStep 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Laminamos la berenjena con ayuda de una mandolina. Ponemos con sal y dejamos escurrir el agua durante 1 hora

Musaka vegetarianaStep 0

2

Ponemos a hidratar la soja texturizada media hora

Musaka vegetarianaStep 0

3

Lo echamos por encima y al horno 20 minutos a 180 grados

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4

Disfrutamos!!!

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5

Mientras se hidrata la soja y la berenjena suelta el agua, freímos el tomate con un poco de aceite y ajo a fuego lento, con cuidado de no quemar el ajo

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6

Cortamos finas las verduras y sofreímos. Se sofríe la soja texturizada ya hidratada y se junta todo unos minutos. Podemos echarle ahora sal y especias a gusto (yo opto por orégano y comino)

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7

Se añade el tomate y nos preparamos para montar la musaka

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8

Montamos la musaka: primero lámina de berenjena

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9

Después un piso de mezcla de nuestra boloseña vegana

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10

Ahora, un par de rodajas de mozarella

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Repetimos los últimos 3 pasos 3 veces y culminamos con un piso de berenjena

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