Noodles de arroz con langostinos y espinacas

Pela los langostinos cocidos. Guarda las cáscaras y las cabezas.

En un caso, pon a hervir las cáscaras y las cabezas de los langostinos en 300 ml de agua aproximadamente. Deja que suelte su jugo.

Pica muy fino el ajo y dóralo en una sartén. Añade los langostinos pelados.

Cuando las gambas estén rosadas, añadir las espinacas.

Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrirlos.

Añadir los fideos a la sartén.

Verter el caldo de gambas.

Cocinar hasta que el caldo se haya reducido a la mitad.

Servir con las gambas, las espinacas y el ajo.