Caldo de pescado 🐟

Ponemos a hervir la patata pelada, lavada y cortada por la mitad junto con la cebolla cortada en trozos grandes. Apagar cuando la patata esté un poco cocida

En una sartén con aceite de oliva virgen extra doramos el pescado cortado a trozos grandes y se aparta

En la misma sartén doramos el pimiento cortado en tiras grandes

Cuando estén las patatas “casi” cocidas en la olla, añadimos el pescado, los pimientos, el ajo picado, sal, la cúrcuma, el comino en grano y el azafrán; hasta terminar la cocción de la patata que añadiremos la hierbabuena

Servir por un lado el pescado y la patata, y por otro el caldo colado