Bolitas de brocoli al horno

Cuece el brócoli para que quede muy blandito. Una vez cocido lo chafas todo con un tenedor, o lo trituras como quieras, yo no cocí el tronquito del centro grueso. Solo los arbolitos jej como digo yo.

Añade en un bol todos los ingredientes, el brócoli, la cebolla rayada, el queso rallado, los huevos sin son grandes solo uno, yo tenia mediado puse 2, sal pimienta recién molida, una pizca de cayena ,cúrcuma o la especie que te guste más y remueve todo hasta que quede todo integrado en una masa, ir añadiendo el pan rayado hasta q veáis una consistencia buena como para hacer albóndigas.. ya sabéis esponjosa.

Precalentar el horno mientras haceis las bolitas, arriba y abajo a 220°. Ponte aceite en las manos y haz bolitas del tamaño q gustes. Poner papel de hornear y las vas dejando en la bandeja del horno.

En mi caso, 20 minutos, cuando esten por arriba tostaditas lista!! Esta receta es de Beatriz Casero, con un toque mio. Yo lo acompañé con tomate casero picante, puedes ponerles cualquier salsa al gusto.