Tarta de manzana🍏

Precalentamos el horno a 200°C y forramos con papel vegetal el molde que vayamos a utilizar untado en AOVE o un pelín de mantequilla.

Pelamos todas las manzanas y una la reservamos para poner encima de la tarta.

En un bol batimos las manzanas con la bebida vegetal. En otro, los huevos, el eritritol y la levadura. Poco a poco añadimos la harina.

Juntamos las dos mezclas y batimos bien, añadiendo la esencia de vainilla y la canela.

Vertemos la mezcla en el molde, y decoramos con la manzana que habíamos reservado al principio haciendo una especie de círculo.

Llevamos al horno a 180°C unos 40 minutos aproximadamente.

Una vez la sacamos, la podemos barnizar para darle un toque brillante. Yo le he puesto un poquito de sirope de caramelo sin azúcar. (Opcional).