Salmón con mantequilla y limón

Cortaremos la cebolla en juliana y las patatas, el calabacin y el tomate en rodajas. Lo añadiremos a la sartén con un poco de mantequilla y dejaremos que se dore. Incorporaremos cuando casi esté un poco de piel de limón y sal.

Retiraremos las verduras de la sartén y las reservaremos en un recipiente tapado con papel de aluminio para preservar el calor.

En la misma sartén colocaremos las rodajas de salmón con otro poco de mantequilla y 1 minutos antes de retirarlo añadiremos el romero, la pimienta, piel de limón y el jugo de este.

Lo retiraremos y lo juntaremos con las verduras y ¡listo!