Pan alto en proteínas al microondas

Montas las claras a punto de nieve, tamiza la harina de avena por encima una vez montadas e integra bien con ayuda de una lengua de goma.

Pon la masa en un recipiente rectangular apto para microondas y hazlo durante 2 minutos y medio a maxima potencia.

Saca, desmolda y deja que se enfríe en una rejilla

Para el chocolate de dentro yo he utilizado nutella saludable (20 gr), y como el pan estaba algo caliente todavía por eso ha pillado esa consistencia. También lo puedes hacer derritiendo 3 onzas de chocolate con una cucharadita de aceite de coco para que quede más con esa textura.

El pan lo puedes tostar pero pierde la esponjosidad

Y prueba a rellenarlo de salado, que queda de lujo también, mi nueva adiccion es queso crema + aguacate

Mi versión con ese relleno tiene 240 Kcal de las cuales 21 gr son proteínas, 20 gr son hidratos y 8 gr son grasas.

La idea original es del perfil de IG de @blancanutri