De edimburgo a tu mesa!

Nos ponemos manos a la obra con las claras de huevo, hacemos las claras a la plancha para conseguir un revuelto de claras.

Sofreímos un huevo de gallina, pero OJO. El truco es sofreír SIN aceite, calentamos la sartén, vertimos el huevo a fuego alto y movemos la sartén para que no se nos pegue en la base. Posteriormente retiramos.

Como allí lo habitual es encontrarte la mermelada de arándanos hecha... (ultraprocesados ) pues la hacemos nosotros mismos! Muy fácil... Simplemente queremos el sabor, textura y aroma del arándano, pues machacamos un puñado en un bol y conseguimos una pasta sólida, pues la utilizaremos para recrear la mermelada.

Partimos dos trocitos del queso de cabra y lo juntamos con los arándanos.

Acompañamos este desayuno con un alto contenido en proteína con un zumo de naranja NATURAL. Soy más partidario de consumir la pieza entera,(si lo consumís entera reducimos a 2 piezas).

Disfrutar de éste magnífico desayuno.