Guisantes salteados

Cortar la cebolla a juliana y el ajo a trocitos diminutos

Hervir agua. Meter los guisantes con sal

Mientrastanto saltear las setas (yo he usado champiñones y rebozuelos) y las gambas y reservarlo en un bol.

Cuando los guisantes estén hechos, sofreir la cebolla con el ajo en una paella y cuando la cebolla esté pocha, meter en la misma paella las setas, las gambas y los guisantes. Removerlo todo para que se juntén los gustos durante 5’ a fuego medio bajo y pasados los 5’ apagamos el fuego y tapamos la paella con todo dentro.

Hervir agua y poner los 5 huevos. Cocinar durante 5’ y una vez pasados, quitar la cáscara. En resumen, hacer huevos pochés

Una vez lo tengamos todo, servir y romper el huevo encima de toda la mezcla. A disfrutar!