18
Fideuá con alubias y habas a la moruna
5
(20)
60 min
0 kcal
daisuki
Preparación de la receta
1
Partir todas las verduras (excepto la zanahoria) en trocitos finos y pochar.
2
Añadir las especias morunas, el vino y las zanahorias y dejar hervir 10 minutos. Añadir zumo de jengibre (se ralla con el rallador y se estruja para sacar el zumo y tirar el resto).
3
Añadir el agua junto al tomate, la sal, el laurel y las legumbres y hervir otros 10 minutos.
4
Una vez está hecho puedes reservar una parte para comer un día con arroz basmati; otra parte para hervir fideuá; también puedes combinar con unas patatas gajo al horno...
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
2000 gramos (aprox. 8 vasos)
Alubias rojas cocidas
400 gramos
Habas con vaina
400 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Fideos
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Hierbas provenzales
10 gramos
Jengibre
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Agua del grifo
2000 gramos (aprox. 8 vasos)
Alubias rojas cocidas
400 gramos
Habas con vaina
400 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Fideos
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Hierbas provenzales
10 gramos
Jengibre
10 gramos (aprox. 1 rodaja)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Partir todas las verduras (excepto la zanahoria) en trocitos finos y pochar.
2
Añadir las especias morunas, el vino y las zanahorias y dejar hervir 10 minutos. Añadir zumo de jengibre (se ralla con el rallador y se estruja para sacar el zumo y tirar el resto).
3
Añadir el agua junto al tomate, la sal, el laurel y las legumbres y hervir otros 10 minutos.
4
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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